ACEH JAYA, TP — Pemerintah Kabupaten Aceh Jaya mendorong pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) mengembangkan bahan pangan lokal menjadi produk kreatif bernilai ekonomi tinggi. Upaya tersebut dilakukan melalui program pengembangan ekonomi kreatif dan perlindungan hak kekayaan intelektual (HKI) yang digelar Kementerian Ekonomi Kreatif/Badan Ekonomi Kreatif RI di Koperasi Desa Merah Putih (KDMP) Syariah, Desa Alue Jang, Kecamatan Pasie Raya, Selasa (27/10/2026).
Kegiatan yang dibuka Direktur Kuliner Kementerian Ekonomi Kreatif, Romi Astuti, itu turut dihadiri Bupati Aceh Jaya Safwandi. Program tersebut menyasar penguatan kapasitas pelaku usaha melalui inovasi pengolahan pangan, peningkatan kualitas produk, serta perlindungan identitas usaha agar mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Safwandi mengapresiasi dukungan pemerintah pusat dalam mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif di Aceh Jaya. Menurut dia, potensi sumber daya alam, kekayaan budaya, dan kearifan lokal perlu dikelola secara inovatif agar memberikan manfaat ekonomi langsung bagi masyarakat.
“Ekonomi kreatif harus mampu mengubah potensi lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah, membuka lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Karena itu, kreativitas dan inovasi perlu terus dikembangkan agar produk unggulan Aceh Jaya mampu bersaing di pasar yang lebih luas,” kata Safwandi.
Dia menilai pengembangan ekonomi kreatif membutuhkan kolaborasi pemerintah pusat dan daerah dengan pelaku usaha, akademisi, komunitas kreatif, media, serta masyarakat. Sinergi tersebut dinilai penting untuk membangun ekosistem usaha yang produktif, inovatif, dan berkelanjutan.
Safwandi juga mendorong pelaku UMKM meningkatkan kualitas produk, memperbaiki kemasan, memperkuat merek, memanfaatkan teknologi digital, dan memperluas jaringan pemasaran. Selain itu, perlindungan HKI diperlukan untuk menjaga identitas produk sekaligus memberikan kepastian atas hasil kreativitas pelaku usaha.
Olahan ikan lele jadi menu kreatif
Salah satu agenda utama kegiatan tersebut adalah program Flagship Desa Kreatif bertajuk Masak Bersama Master (MASAMO). Sebanyak 45 pelaku usaha kuliner, penyedia jasa katering, dan pembuat jajanan dari Desa Alue Jang dan sekitarnya mengikuti pelatihan pengolahan bahan pangan lokal.
Dalam kegiatan itu, Chef Abdullah dari Islamic Chef & Culinary Indonesia (ICCI) mendampingi peserta mengeksplorasi potensi ikan lele sebagai bahan baku produk kuliner inovatif.
Peserta diperkenalkan pada sejumlah kreasi menu, di antaranya Lele Gulung Crispy with Black Curry dan Spaghetti with Acehnese Catfish Seasoning. Pengolahan tersebut diharapkan dapat memperluas variasi produk berbasis perikanan lokal sekaligus meningkatkan nilai jual komoditas daerah.
Pelatihan tidak hanya menitikberatkan pada kreativitas penyajian makanan. Peserta juga mendapatkan pengenalan pengembangan produk ready-to-eat (RTE) atau siap santap dengan standar komersial, termasuk teknik sterilisasi untuk memperpanjang masa simpan produk.
Pendekatan tersebut diharapkan membantu UMKM mengembangkan produk olahan yang lebih kompetitif dan berpeluang menembus pasar yang lebih luas, termasuk jaringan ritel modern.
Direktur Kuliner Kementerian Ekonomi Kreatif, Romi Astuti, menekankan peran ekonomi kreatif sebagai salah satu penggerak pertumbuhan ekonomi baru. Menurut dia, kekuatan sektor ini dapat dibangun melalui pemanfaatan potensi daerah yang dipadukan dengan kreativitas dan inovasi.
Melalui program MASAMO, bahan pangan lokal diharapkan tidak hanya dipasarkan dalam bentuk mentah, tetapi juga diolah menjadi produk dengan karakteristik khas, nilai jual lebih tinggi, dan peluang usaha yang lebih besar.
Perlindungan merek dan pemasaran digital
Pengembangan produk kreatif juga perlu diikuti pemahaman mengenai perlindungan HKI. Bagi pelaku UMKM, merek berperan sebagai identitas pembeda produk sekaligus sarana membangun kepercayaan konsumen.
Selain perlindungan merek, perhatian juga perlu diberikan terhadap kekayaan intelektual komunal, seperti ekspresi budaya tradisional, pengetahuan tradisional, dan potensi indikasi geografis sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Di sisi pemasaran, pemanfaatan media digital menjadi bagian penting dalam memperkenalkan produk unggulan Aceh Jaya. Fotografi, videografi, dan pembuatan konten kreatif dapat membantu pelaku usaha menampilkan keunggulan produk serta menjangkau konsumen di luar wilayah pemasaran konvensional.
Pemerintah Kabupaten Aceh Jaya berharap kegiatan tersebut berlanjut menjadi pengembangan usaha yang konkret, tidak berhenti pada pelatihan dan demonstrasi memasak. Pelaku UMKM diharapkan mampu menerapkan pengetahuan yang diperoleh untuk meningkatkan mutu produk, membangun merek, melindungi kekayaan intelektual, dan memperluas akses pasar.
Melalui kolaborasi pemerintah pusat, pemerintah daerah, dan pelaku usaha, ekonomi kreatif berbasis potensi lokal diharapkan menjadi salah satu penopang pertumbuhan ekonomi Aceh Jaya, sekaligus membuka peluang kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan.
Tinggalkan Balasan